保护与改善生态环境，为生态酿酒构建良好区域环境

    青檀酒业大力促进工业与生态环境可持续和谐发展，始终把绿化、美化、香化、净化厂区环境作为创建环境友好型企业的一项重要工作。

    在生态酿酒的打造过程中，公司始终把厂区环境建设作为一项重要工作来抓。累计投资1000多万元，在园区内种植了各种乔灌木100余种千余株，培育各种草木花卉40余种上千盆，园林绿化以酿酒生产车间、曲药车间为重点，以厂区主干道绿化为主线，坚持点、线、面、环结合，发展立体绿化和墙面绿化，使点成景、线成荫、面成林、环成带，形成布局合理、功能齐全的绿化体系，将办公区、生产区、生活区既相隔离又相连接，避免了区域外有害气体和物质的侵蚀。

    高质量的绿化，极大地改善了微生态环境，降低了地表温度，保证了区域气候的温和、湿润，增加了空气的负离子浓度，有利于微生物充分富集和繁衍，使曲药、窖泥内稳定的微生物区系充分自然地接种，为酿造高品质白酒创造了良好的外部条件，为促进区域生态环境的优化发挥了积极的作用。

     公司成立以来，环保部门多次对公司内部及周边区域内的环境质量监测显示：空气质量均达到I级标准，空气中的悬浮物与降尘达到了国家优良标准；常年气候温和度提高了2－3倍，湿度常年变化范围相当小，水质大大提高。

    以“新型工业化”改造和提升传统产业，确保食品安全

    白酒属于传统产业，大多数白酒企业仍旧沿袭着老祖宗传下来的传统工艺，按照长期约定俗成来生产，存在一些影响食品安全的缺陷。比如：土灶烧煤、光脚踩曲等不卫生的做法，至今仍在沿用；粮食储存过程中使用杀虫剂和发生霉变等，导致农药残留和黄曲霉素超标；酿酒用水未经净化处理，有害成份直接进入酒体；贮酒库的墙壁上、贮酒罐上大量滋生着影响健康的青霉菌、黑霉菌等有害杂菌……这种方式生产出来的白酒中存在着甲醇、杂醇油、农药残留、氨基甲酸乙酯等影响消费者健康的有害成份。在倡导健康消费、诚信经营的今天，白酒企业有责任、有义务对传统旧俗进行改造。荣丰酒业在继承传统精髓的基础上，以全新的理念对传统工艺实施新型工业化改造，实现了传统产业的升级与拓展。

    原粮采购方面，建立绿色原粮基地，种植过程按GAP的要求，尽量避免使用化肥、农药，确保粮食的无公害化。

    粮食储存方面，引进具有先进水平的自动化储粮系统，自动除杂、烘干、低温储粮，确保粮食不发霉、不变质、不生虫、无鼠害，营养成份不流失。

    采用全自动生态制曲替代人工踩曲，从原辅料处理到曲坯成型实现了全线的自动化、封闭式，使配料更精确、拌料更均匀，生产更安全，曲坯成型规范、统一，曲药质量更稳定；

    将燃煤直接供热改为环保低耗节能的热电联产，集中供热，为酿酒提供优质蒸汽热源，采用反渗透和电渗析离子水处理技术，提供安全优质蒸汽，提升了基酒质量；

    酿造用水来自深层地下水，从国外引进先进的水处理设备，该设备运用反渗透技术，除去水中对人体有害的物质，保留对人体有益的元素，采用紫外线杀菌，成为小分子活性水，水质优于饮用纯净水国家标准；

    在酿造方面，坚持“精细化、规范化、标准化、科学化”操作，建立了严格、规范的操作规程与质量标准，确保质量符合标准后方可转入下道工序；

   在贮存方面，酒库内墙使用进口环保防霉涂料，避免了青霉菌、黑霉菌及其它有害杂菌的滋生；

    在陈酿勾兑方面，严格执行国家及行业白酒勾调技术标准，未使用任何添加剂，在陈勾生产中改机械搅拌为纯净空气搅拌，保证了产品安全卫生指标最优；

    在整个生产过程中，荣丰酒业建立了完善的质量管理体系，先后通过ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、GB/TI9022测量管理体系、OHSAS18000职业健康安全体系认证。公司现拥有10多名专职尝评员的勾调、尝评技术队伍，并在全行业首创模糊勾兑专家系统，实现了传统白酒勾调技术与高新技术的结合。在产品出厂的质量管理上，建立质量层层把关机制，为产品品质提供了强有力的制度保障。

    实现资源的最大化利用和循环使用

    青檀酒业秉持“企业不治理污染，污染最终消灭企业”的理念，一直致力于加强资源型废物利用，积极推行节约型生态经营模式，加强科技创新，变废为宝，构筑生态产业链，提高资源利用率。

    企业或不同生产环节之间构成“工业生态链”，废弃物被重新资源化，一个企业生产环节的废料是一个企业或生产环节的资源，在生态酿酒工业园区体系中，已没有废料的概念，也就不会造成对环境的污染。同时，向上和向下延伸产业链，可以在当地或更广范围内，形成“企业一条线，发展一个面”的区域经济发展新局面。